Quelas planchas de hojaldre que compramos cada vez saben a menos hojaldre es una cosa perfectamente comprobable. A todos nos arreglan un papelón como base de una tarta o para otras preparaciones. Hace años compraba las del Lidl, pero con el tiempo el sabor ha dejado mucho que desear. También probé la marca La Rana, que es la que tienen en
Elaboraciónde masa o base de hojaldre. Perfecta para dulces caseros tÃpicos como curasanes, napolitanas, palmeritas, milhojas Si seguÃs los pasos os qued Estirala masa hasta que tenga 1.3 veces el largo del sobre de la mantequilla y un par de dedos de más a cada lado y en la base también. Hazlo sobre una mesa espolvoreada con harina y trata que quede lo más rectangular posible. A medida que la estiras puedes jalar con cuidado las esquinas para cuadrarla más. Ysi quieres elaborar hojaldre en casa, te dejo algunos trucos y consejos: – Utiliza mantequilla de calidad y a temperatura ambiente para conseguir una masa más fácil de manejar. – Estira la masa hasta que quede muy fina y uniforme para conseguir un resultado óptimo. – A la hora de plegar y estirar la masa, es importante dejar reposar Lamasa de hojaldre se puede conservar en el refrigerador durante un máximo de 3 dÃas. Después de este tiempo, es posible que la masa comience a perder su textura y sabor caracterÃsticos. Si no planeas utilizar toda la masa en ese perÃodo de tiempo, puedes dividirla en porciones más pequeñas y congelarlas. Ingredientes 2 rulos masa hojaldre 500 gr de cerezas sin hueso (congeladas o frescas) 25 gr de maizena 50 gr de azúcar zumo de 1/2 limón 1 huevo Tarta oranais - hojaldre, Ingredientes: masa de hojaldre casera o comprada 500 cc. de nata para montar azúcar glass al gusto para montar la nata fresas y para dar brillo gelatina de manzana TucH.