Parala masa de la tempura, tamiza en un bol la harina de trigo, la maicena y la levadura química. Añade sal y mezcla todos los ingredientes. Bate el huevo con el agua fría, echa esta mezcla en los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Añade unos cubitos de hielo y refrigera hasta su uso.
Eltofu marinado al horno es una propuesta saludable y un bocado delicioso por todos los matices que aporta el aderezo. Receta sencilla con toque asiático. A continuación, explicada paso a paso.
Preparación ¡sólo tardaremos 5 minutos ! Cortamos las hojitas de alga Wakame deshidratada y las ponemos en agua, veréis como crecen, ¡¡¡es alucinante!!!! En un cazo ponemos el caldo y el tofu cortadito y calentamos hasta que hierva. Una vez esté hirviendo apagamos el fuego, y sin retirarlo añadimos las algas, las dejaremos dos o tres
Esoes el katsuobushi o lo que es lo mismo, escamas de bonito seco y se mueven así porque reabsorben la humedad a través del vapor que emite el plato en cuestión. El katsuobushi es uno de los
Mezclaren un bol de vidrio la harina de arroz, el azúcar y el agua. Tapar herméticamente con su tapadera o film plástico, llevar al microondas por 1 minuto y batir para eliminar grumos. Volver a tapar y meter en el microondas otro minuto, mezclar bien con una espátula húmeda y repetir de nuevo, esta vez 30 segundos.
A1i3CC. recetas japonesas con tofu
